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你吃过亳菜全席吗?
[ 2010-12-5 20:41:00 | By: 佘树民 ]
 

 

 

你吃过亳菜全席吗?

    各位都知道有个满汉全席,可曾知道有个“亳菜全席”?亳州的饮食文化其实是很丰富的,我们身在庐山,不知其真实面目,而外地客人初来亳州宝地,有很多未见未识未吃尝甚至闻而未闻的好东西,常常使他们啧啧称叹,赞不绝口。今天,我把他们都招来,按照宴席流程,给各位一一奉上,请君放口肚皮,咧开腮梆子,饕餮一番。(本菜名得到孙女士友情提供,特致鸣谢!)

 

1、四点心:酥糖,蜜柿,甜梅豆角,寸金糖。

2、四糕点:甜豌豆馅,黏面馍,扁豆糕,蒙城五洲牛肉干。

3、四酒水:古井贡酒,高炉家酒,洺流子酒,药酒。

4、四凉盘:凉拌铜关粉皮,野兔子肉,调义门苔干,腌狗肉。

5、四凉素盘:汆腊菜,八宝菜,咸花生仁,调变蛋。

6、四热汤:牛肉汤,狗肉汤,羊肉汤,外腰汤。

7、四合碗:原油肉,虎皮肉,合碗牛舌头,冰糖腱子。

8、四油炸:麻叶子,古城麻花,甜小馓子,绿豆丸子。

9、四肉:  颜集驴肉,十九里酥肉,芦庙肘子,十八里羊三宝。

10、四药膳:华祖焖鸭,药桂闷甲鱼,香酸核桃仁,枸梗疗参冻。

11、四爽口菜:酸咸娃娃鱼,调白菜芯,蒜泥麻蜂菜,凉拌荆芥。

12、四咸汤:撒汤,呼拉汤,豆沫,油茶。

13、四淡汤:嘛糊子,面疙瘩汤,鸡蛋茶,米酒汤圆。

14、四面:豆杂面条,涡阳狗肉干扣面,猫耳朵饺子,酥肉面条。

15、四馍;高庄子蒸馍,锅盔,水烙馍,地锅杂面芝蔴锅粑。

16、四小吃:油炸馍,油炸鸡蛋饸,牛肉馍,蒙城油酥烧饼。

17、四小菜:鸡蛋砸蒜,芝蔴盐,辣椒酱豆,辣椒面糊。

18、四水果:王海甜瓜,羊角酥,秦大园萝卜,苏赵梨。

 
 
 
Re:你吃过亳菜全席吗?
[ 2010-12-5 23:35:24 | By: 亳州人(游客) ]
 
都爱吃,不过有的没吃过
 
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Re:你吃过亳菜全席吗?
[ 2010-12-5 23:37:48 | By: bz(游客) ]
 
好像还有一些亳州特色的菜肴没说出来
 
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Re:你吃过亳菜全席吗?
[ 2010-12-5 23:41:44 | By: 美食家(游客) ]
 
蒸扫帚苗子算吗?
 
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Re:你吃过亳菜全席吗?
[ 2010-12-6 14:23:55 | By: 爱吃(游客) ]
 
冰糖键子
 
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Re:你吃过亳菜全席吗?
[ 2010-12-6 21:22:29 | By: 海峰(游客) ]
 
佘部长,这全席的知识我看了,要改成相声可难了,贯口还差不多!
海峰
 
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Re:你吃过亳菜全席吗?
[ 2010-12-6 22:53:48 | By: bz(游客) ]
 
开家亳州饭店,专上亳州菜,不知好卖吗
 
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Re:你吃过亳菜全席吗?
[ 2018-07-20 15:10:35 | By: 净禅归一(游客) ]
 
佘主席,蒸菜和炒蒸菜极富亳州特色,建议列入名单
 
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Re:你吃过亳菜全席吗?
[ 2018-07-20 10:42:42 | By: yangshuye ]
 
问好佘老师。



疑问:博客发文要审核为什么?审核不及时, 发文头痛
以下为佘树民的回复:
不需要审核什么啊,我即发即上,没遇到过什么问题。如有问题,可找网站联系
 
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好好
[ 2018-07-20 15:02:59 | By: 11(游客) ]
 
 
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Re:你吃过亳菜全席吗?
[ 2013-4-23 9:31:14 | By: 御寒(游客) ]
 
想好吃
 
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