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余姚杨梅产于浙江省余姚市,共有12个品种,以荸荠种为最佳。余姚荸荠种杨梅成熟时呈紫黑色,肉质细软,汗液充盈,甜多酸少,颗大核小,含有丰富的糖类、果酸、维生素C及多种维生素B。杨梅以鲜食最佳,可制成干果、饮料、酒。余姚杨梅以名闻遐迩的"荸荠种"和"早大种"杨梅为主,占总面积95%以上,果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓、香甜可口,其品质优势极为明显,鲜食、加工均可。 国家质检总局发出公告,批准从2018-06-20起对余姚杨梅实施原产地域保护。

  • 中文:余姚杨梅 
  • 品种:杨梅
  • 产地:浙江省余姚市 
  • 特点:颗大、色艳、汁多、味重 
  • 面积:8.2万亩 
  • 产量:2.5万吨左右

1简介

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余姚杨梅

余姚杨梅冠天下,浙江余姚是中央农业部命名的全国杨梅之乡,种植杨梅历史悠久,现有栽培面积8.1万亩,目前常年产量1.3万吨左右,今后随着幼令树增长,产量逐年增加。杨梅已销往北京上海广东东北等全国各地,部份产品已进入香港国际市场。

余姚杨梅重点分布在姚江流域两岸低山缓坡地带,基本形成了以姚东三七市镇、丈亭镇河姆渡镇余姚镇为主的荸荠种主产区,以姚西马渚镇、牟山镇为主的粉红种(西山白杨梅)主产区的生产格局。

2历史

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杨梅是我国的传统名果之一,曾被历代诗人所歌咏,留下许多名篇。明代大学士徐阶以“折来鹤顶红犹湿,剜破龙睛血未干。若使太真知此味,荔枝焉能到长安?”一诗,颂其味胜过荔枝。同时,杨梅还富含蛋白质等多种维生素,有生津止咳、帮助消化、利尿益肾、去暑解闷等功效,所以除了有较好的品尝价值外,还具有较高的药用价值。李时珍在《本草纲目》中写道:“杨梅可止渴,和五脏,能涤肠胃,除烦愤恶气。”经现代科学技术测定,杨梅的核仁中含有维生素B17,有防癌治癌的作用。

余姚杨梅,颗大、色艳、汁多、味重,自古名噪海内外,其种植历史至少已有两千年,而且据境内河姆渡遗址的考古发现,七千年前就有野杨梅存在。由此赢得“余姚杨梅冠天下”的美丽盛誉。

3文化

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在每年的6月中旬~7月初,余姚市举办一年一度的杨梅节,在该市的三七市镇、丈亭镇、牟山镇马渚镇都会联合举办“杨梅之乡欢乐游”主题旅游活动和杨梅山灯谜会、西山白杨梅品尝等活动。

余姚杨梅节开幕式在丈亭镇举办。同时,位于余姚市杨梅主产区河姆渡、丈亭、三七市、马渚、大隐等地的60多个杨梅旅游观光区开始迎接游客。

余姚杨梅节将从15日持续到30日,期间举行吃杨梅比赛、摘杨梅比赛、游客最喜欢的杨梅旅游点评比等系列活动。

4品种

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余姚杨梅主栽品种为荸荠种,该品种至少已有270多年历史,清代雍正年间出版的《浙江通志》中载有余姚“产之荸荠种,果形大,刺尖密,色赤,核微扁,味极甜美,为我国赤色之优良品种。”而考究起余姚杨梅的人工栽培历史则长达2000多年,一路走来,风光无限:早在19世纪就在上海打响知名度,20世纪80年代,已远销东南亚;1983年获国家银质奖;1988年获首届中国食品博览会金奖;1998年获浙江省优质农产品金奖;2004年,被列为唯一实施国家原产地域产品保护的杨梅产品,在各地杨梅品种争奇斗妍的年代,余姚杨梅如此生生不息、独领风骚的背后,是自然条件、果质和技术的相辅相成。

5生长环境

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余姚杨梅

杨梅喜温暖气候,适应年平均气温15℃~20℃。如果绝对最低温度低于-5℃,或者过高温度都不利于杨梅的生长,甚至无法成活。余姚属于典型的亚热带季风性气候,温暖湿润,年平均气温达到16.2℃,全年无霜期长达250天,最宜杨梅的生长。余姚雨水不仅充足,而且分布恰好切合杨梅的生长习性,比如开花期天气晴朗,便于授粉受精,而到了果实成熟期,雨水变多,可防止成熟期的高温催熟,这非常适合好温耐阴的杨梅,使树体生长茂盛,结果早,且产量高,品质好。

杨梅对土壤酸碱度要求很严格,PH值要严格控制在4.5到6.5之间,而余姚PH值为6.0左右,加上土壤深厚,且为杨梅适宜栽培的微酸性砂质土壤,有机质含量丰富,有害杂质少。一方水土养一方“果”,余姚市梅老大杨梅山庄为杨梅种植“量身定做”的地理环境,就已经注定了余姚杨梅品质上的优势。

6食疗方法

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余姚杨梅

1、胃肠胀满急性肠炎引起的腹痛吐泻,痢疾腹泻:杨梅用食盐腌制,时间越久越好,用时取数枚以开水泡服,或杨梅酒30-60克,每天服3次或酒果4-5颗。

2、口干舌燥,低热烦渴:用鲜果50-100克洗净生食,早晚各一次。

3、小便不畅、尿路感染或有灼痛感:鲜果60-90克,捣烂,加冷开水1杯调匀,滤取汁液服下,每天3次。

4、劳累过度引起头昏、全身肌肉关节疼痛:杨梅酒30-60克,早晚各服一次。 

5、下痢不止:杨梅烧存性,研末,米汤调服每日2次,每次6克。

6、头风作痛:杨梅为末,每饭后薄荷汤送服9克,或以清风散同煎服。

7、痧气腹痛、吐泻:杨梅烧酒1两,或吃用酒浸过的杨梅果2~3个,即可治疗。

8、止血生肌:用盐藏杨梅和核捣如泥,做成小块收存。凡遇破伤,以小块研末敷涂。 

9、恶疮疥癣:用杨梅树皮及根煎汤洗。

10、牙痛:用杨梅树皮及根煎水含漱。

11、牙龈出血等维生素C缺乏症:用半成熟鲜果30-60克,洗净,早晚各一次。

12、预防中暑:鲜果30克水煎服,上下午各一次。

7注意事项

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宜:

1、肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖;

2、习惯性便秘者食用杨梅可得以改善;

3、癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康;

4、患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;

5、胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。

忌:

1、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;

2、糖尿病人忌食杨梅;

3、杨梅忌与生葱同食。

参考资料

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[1].东盟网:余姚杨梅
[2].博雅特产网:余姚杨梅
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